乃於公元一八九四年歲次甲午創業，於社口並由當地名宿林進士命名為犁記慘淡經營享譽遐邇，念先祖艱難創業澤被後昆，子子孫孫其永誌之。─ 張東洲謹記 ─ (犁記第三代)